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日行一膳|山楂这么吃,养生又解馋!
日期:2020-10-14  来源:

秋天正是山楂成熟的时节

中医讲究药食同源

“长寿果”的美誉可不是盖的

这么吃山楂,养生又解馋!

药食同源之山楂

山楂中的可溶性膳食纤维十分丰富,每100g山楂中的维生素C含量高达60-90毫克,另外还含有维生素B1、B2,胡萝卜素和钙的含量也较高,具有软化血管,清除胆固醇的作用,非常适合日常调理身体,补充各种身体所需营养元素。

《本草纲目》说山楂止痢,健胃,化饮食,消肉积。山楂性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等,均有疗效。

美味食疗享健康

山楂粥

【食材】山楂、粳米各50克,冰糖适量。

【做法】把山楂切片,与粳米一同煮粥,粥将熟时加入冰糖,调匀即成,作早、晚餐食用。

【作用】适用于成人和小儿饮食积滞。

山楂银耳羹

【食材】山楂50克,银耳25克,冰糖适量。

【做法】银耳浸泡后先炖煮两个小时,山楂洗净切片,与冰糖一并放入炖煮好的银耳中,继续炖煮成羹。

【作用】滋阴补胃、润肺生津,有强心、养血、降脂、降压等功能。

山楂荷叶茶

【食材】山楂、决明子各15克,荷叶半张。

【做法】山楂切片,荷叶切丝,与决明子加水共煎,取汁代茶饮。

【作用】可祛脂降压,减肥健身,冠心病、高血压、高脂血症、肥胖症等均宜采用。

山楂银菊茶

【食材】山楂、菊花、金银花各10克。

【做法】山楂洗净,用刀背拍碎,然后将山楂与菊花、金银花一同放入杯中冲泡,代茶饮。

【作用】可以清肝泻火、凉血化瘀,降脂降压,可用于高血压病、高脂血症、肥胖症内火重者。

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