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医聊 | 坐班族?低头族?快快动起来!教你九个动作,动起来!
日期:2020-01-03  来源:

今天是农历十二月初八,俗称“腊八”

你耳边是不是响起了这样的童谣?

小孩小孩你别馋

过了腊八就是年

腊八粥喝几天

哩哩啦啦二十三

二十三糖瓜粘、二十四扫房子

二十五炸豆腐、二十六煮煮肉

二十七杀年鸡、二十八把面发

二十九蒸馒头、三十晚上闹一宿

大年初一扭一扭

一岁之末为“腊”,“腊者,接也”,寓意着新旧交替之意,又有“腊者同猎”,人们会在这时用猎物祭祀神灵祖先祈求丰收吉祥、福气绵延。

吃腊八粥是今天的重头戏,讲究的人家从前一天晚上就开始忙碌。洗米、泡果、剥皮、去核,从夜里微火慢煮一直要熬到腊八清晨。大米、小米、糯米、紫米各种米,黄豆、红豆、绿豆、芸豆各种豆,红枣、花生、百合、桂圆各种果,一碗之内,乾坤无限。中国喝腊八粥的历史已久,家家户户都会在这天熬煮一锅香浓的腊八粥,或合家食用以享天伦或馈赠亲朋分享喜悦。

腊八是一年中最冷的时候。按中医来说,寒为阴邪,是冬季的主气。寒邪易伤人体阳气,所以按照中医养生的角度来讲,冬季还是注重扶阳补气。冬季进补的重点是温补肾阳,滋补肾阴,为开春阳气生发储备能量。“粥”在中医理论里,有保胃气、存津液的作用,常喝热粥,除了对驱除体内寒气之外,还可以在粥里添些健脾养血、益气的食材,可以扶阳补气,在寒冷冬季喝点粥,能刺激食欲,能增加人体热量,还能暖胃消寒。

四类特殊人群选食腊八粥

糖尿病人以燕麦为主

燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用,食用燕麦后可减慢血糖值的上升,在碳水化合物食品中添加燕麦后可抑制血糖值上升,因此对于糖尿病及糖尿病合并心血管疾病的患者,可多选燕麦和荞麦作主料。

孕妇适合软糯米

香糯软烂的腊八粥适合孕妇食用。孕中期,胎儿生长加快,需要补充能量,同时对铁的需要量增加,而孕晚期则需要加强钙的补充。所以,对准妈妈来说,以下食物可以多考虑一些:糙米中含有大于100毫克/千克的钙,花生仁、大豆、黑豆、青豆、枣中都含有较丰富的钙,大豆和坚果中也含有较高的铁。

老人吃粥多放豆

腊八粥中多放大豆有助于预防骨质疏松症。老年人胃肠功能减弱,腊八粥正好软烂易消化,加上粗细搭配,富含膳食纤维,能增加肠蠕动,对预防老年性便秘有一定作用。

爱美女士喝粥油

不少女性都喜欢喝腊八粥来美容,但是这里还有个美容小秘密,那就是不要舍弃粥油。粥油其实就是煮粥时反复煮沸而浮于粥面上的那层浓稠的液体,也称米油。中医认为,粥油味甘性平,每日若能喝一碗米粥,黑瘦者不出百日即可肥白。

腊八粥怎样喝才健康

脾胃虚弱者

进食油腻或者冷食易拉肚子的,或者平常不大想吃饭,或者大病初愈,肠胃较弱的,可以用薏苡仁、山药加小米熬粥,健脾化湿开胃。

高血压者

冬天血压容易高,对于高血压病人来说,小米里可以放点芹菜叶子、小西红柿、山楂,有利于巩固血压。

高血脂者

可以在小米里放点山楂、胡柚、荷叶,有利于血脂的恢复。

气血不利者

对于大出血后或者月经量多的女性,可用红枣、红豆、红衣花生、芝麻、黑米熬粥补气血。

肾阳不足者

对于怕冷、夜尿次数多、腰酸者,可用当归、核桃、黑米熬粥以补肾气。

此刻正在家中的你

也许正看着各种食材咕嘟咕嘟

粥越来越稠,爱越来越浓

此刻仍在外忙碌的你

不妨给家里打一通电话

父母温热的话语里

正蔓延着童年腊八粥的暖意

无论你身在何处

总会有人为你立黄昏问你粥可温

过了腊八就是年

今年,记得早点回家

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