核桃

因形状宛如大脑

常常被视为“补脑”良品

用脑过度了，吃点核桃补补

注意力不集中，吃点核桃补补

早上犯困，吃点核桃补补

……

犯困这事可不归我管，赖你自己熬夜……

问：吃核桃真的能补脑吗？

答：吃核桃确实有助于大脑健康。

现代研究表明，核桃中含有很多大脑发育必不可少的营养成分，如不饱和脂肪酸、多酚类物质等，对降低大脑炎症反应、改善神经元之间传递等方面都有帮助，与改善记忆力、认知灵活性及整体认知功能有关，有利于预防认知退化。

但是！

长期吃核桃改善的是大脑功能相关指标

不代表吃了就变聪明

核桃享有“长寿果”、“万岁子”美称

除了“补脑”

它还有6大养生功效

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1.改善血管功能

核桃中富含多不饱和脂肪酸

能让血管细胞更加柔软

对保护血管有益

研究显示，每日吃15克生核桃仁、生松子等坚果，有助降低血脂，降低心脑血管疾病和冠心病风险。

2.润肠通便

核桃富含油脂、膳食纤维、多酚类物质和植物固醇，可促进肠道运动，调整肠道菌群，缓解便秘，有益肠道健康。

3.改善睡眠

核桃可提高人体褪黑素的分泌，有助于改善睡眠。

4.预防骨质疏松

核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质有助于增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松。

5.补肾固本

晚9点至12点是肾脏器官最为虚弱的阶段，也是进行肾脏调养的关键时期。睡前吃核桃，可起到温肾纳气的效果。

核桃可以这样吃

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1.每日直接吃2-3颗

《中国居民膳食指南（2016版）》中建议，坚果每周的摄入量为50-70g，也就是平均一天的摄入量为7-10g左右。换算成带皮的核桃，大约为2-3颗。

2.带上褐色表皮吃

许多小伙伴表示，核桃褐色的表皮吃起来口感发涩。但其实，核桃的抗氧化性，离不开核桃仁表面那层褐色的皮。涩味是具有强抗氧化能力的多酚类的典型味道，（涩味越浓，抗氧化性一般越强哦~）

3.核桃茯苓粥

用料：核桃仁50克，茯苓25克，粳米100克。

做法：将核桃仁、茯苓研末，与粳米一同煮粥，用食盐与香油调味，早晚各服1次。适用于心脾两虚所致的失眠、健忘、多梦等症。

核桃还能这么用

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1.蹭——改善睡眠

捏住核桃，用其表面的棱条蹭磨另一侧手的大鱼际，每次10分钟，以局部皮肤微红、发热为宜。

2.踩——降压降火

挑两枚结实、圆润、没有尖的核桃，踩在脚底的涌泉穴，轻踩5-10分钟，以酸胀感为宜。

3.盘——预防手指关节炎

手握两颗圆润、不带尖的核桃，逆时针旋转揉动64次，另一侧手顺时针旋转揉动64次；也可双手揉搓或挤压核桃，以手掌发红、微热为宜。